Higiene de Alimentos

Por que será que ninguém se habilitou ainda a comentar alguma coisa aqui? Será que ainda não leram os textos???

GRUPO EMEB DEODATO ISIQUE 

PARTICIPANTES CRISTIANE MONTEIRO, ELISANGELA VIEIRA, GREICE MIRANDA, RAÚLA MONEZI, SILVIA GUEDES.

Em nossa escola há práticas diárias de higienização de alimentos. Esta prática pode ser vista durante o  preparo das refeições (lanche, almoço, jantar) através do  cuidado que as cozinheiras tem no espaço da cozinha, higienizando alimentos como frutas, verduras e legumes, uso de uniformes limpos e completos, como luvas, aventais,toucas e botas,  além da constante limpeza e manutenção do local de um modo geral. Além disso, nós professoras, procuramos desenvolver em nossa rotina diária o cuidado com a higienização das crianças nos momentos das refeições, fazendo o procedimento de lavagem das mãos com água e sabão. Por fim, sempre procuramos trabalhar em sala de aula atividades que reforcem a higienização dos alimentos, seja em uma roda de conversa acompanhada de uma leitura de história referente ao tema em questão, seja numa música cantada, ou até mesmo em uma atividade de escrita, desenho, etc.  Acontecem situações reais no dia-a-dia onde as próprias crianças lembrando-nos de lavar as mãos antes de irmos para o almoço, pedem  para lavar ou trocar um talher que caiu  acidentalmente  no chão, etc.  

OBSERVAÇÃO: Não consegui postar algumas fotos referente ao tema Higienização de alimentos no Portfólio Final, pois ao tentar adicioná-las, aparece uma mensagem dizendo que o tamanho da foto é maior que o permitido. 

EMEB Camila Tomashinsky Geni Sales Marangon e Rosemar Aparecida da Silva Gardinal Na unidade escolar em que trabalhamos, vimos exemplos de higiene alimentícia, como também a higiene corporal, já que as responsáveis pela cozinha são rigorosas quanto a limpeza, esterilizando os utensílios, e mantendo a cozinha e os alimentos tão limpos quanto possível, que devem estar livres de sujidades visíveis e não visíveis a olho nu, contaminações e deterioração bacteriana. As crianças são incentivadas a lavar as mãos antes de comer, das refeições e depois de fazer uso do banheiro, para que nenhum microorganismo entre em contato com os alimentos e por conseguinte o organismo da criança, causando doenças. Nas aulas, no eixo de Natureza e Sociedade, abordamos temas relacionados a higiene dos alimentos, a higiene pessoal, pedindo que não levem materiais à boca ou algo que caia no chão, manter unhas bem cortadas e limpas. O homem representa um importante veículo de contaminação se não tomar os cuidados necessários. O nariz, a garganta e as mãos são focos predominantes e potenciais de contaminação. No momento em que se espirra ou tosse, por exemplo, os microorganismos presentes no corpo humano se espalham e podem contaminar os alimentos. Colhemos grandes frutos, pois os educandos adquirirem hábitos que impedirão doenças, visando promover a saúde e hábitos saudáveis no nosso dia a dia. A orientação, a informação é imprescindível para nossa saúde, qualidade de vida.

Este tema é de grande relevância na escola, sempre que temos alguma fruta para comer no momento da sobremesa as crianças são lembradas da importância de lavar os alimentos antes de comer. Além de sempre serem orientadas para lavar as mãos antes das refeições. E questão de costume e de educação, algumas famílias hoje em dia não se importam muito em ensinar e sim acham mais fácil fazer para as crianças, portanto se tornam adultos dependentes, sem aprender essas pequenas coisas, ficam a mercê de doenças infecciosas. Portanto, a instrução familiar e escolar precisam ser bem trabalhadas para serem adultos conscientes quanto a higiene dos alimentos.
Durante algumas atividades de elaboração de receitas utilizou-se tocas, lavou-se as mãos antes de manusear os alimentos, foram feitas as receitas de : salada de frutas e boneco de leite ninho. As crianças puderam receber instrução de higiene, aprender vários eixos e se deliciarem comendo algo preparado por elas.

GRUPO ANA NERI Cecília A. Nogueira e Adriana Ap. de Brito Gonçalez

Em nosso meio escolar, procuramos ensinar as crianças hábitos de higiene corporal, como cuidar dos cabelos, mantendo-os limpos, evitando a transmissão de piolhos quando necessário, banhos diários, lavagem das mãos antes das refeições, depois de usar o banheiro, depois de alguma atividade escolar no pátio ou com tinta, ou depois de brincar com algum animal de estimação por exemplo. Com esses cuidados incluimos os cuidados na higiene com os alimentos, resssaltando a importancia de sua limpeza antes de come-los. Quando trabalhamos em sala de aula atividades que envolvem alimentos, reforçamos estes cuidados como lavagem das mãos, uso de luvas e cabelos presos ou com touca, lembrando que se deve lavar bem as frutas, legumes e verduras antes de come-las, não colocar alimentos limpos em vasilhas sujas. Procuramos ensinar e mostrar às crianças a importância destes hábitos tanto na escola como fora dela. . Estes cuidados são repassados tanto para nossos alunos como filhos ou parentes. 

EMEB "PROFª. NORMA GAZONI MARTINS"

Professoras: Ana Carolina Marçal de Araújo Bernal, Carla Janete Fernandes Olsen, Francini Picolin Santiago, Gisele Garcia Dias, Rosângela Trevizoli Neves

A higienização dos alimentos fica por conta das cozinheiras, no entanto, desenvolvemos na escola alguns projetos de receitas e neste momento, ensinamos a lavar as mãos adequadamente, usar luvas e toucas para o manuseio dos ingredientes. Paralelamente durante o encontro semanal para as apresentações, coletivamente ensinamos e mostramos como lavar as mãos: as palmas, em cima, entre os dedos, as pontas dos dedos, sempre fazendo movimentos circulares.

Reforçando esses projetos diariamente são feitas observações sobre a higiene durante as refeições servidas na escola: café da manhã, almoço, café da tarde e jantar. Enfatizamos também o uso de uniforme limpo, cabelos penteados e presos, unhas limpas e curtas e fazemos a escovação diária dos dentes.

Em nossa escola há também um trabalho em parceria com os alunos de odontologia da UNESP, que trabalha a questão dos alimentos saudáveis e a higienização bucal. 

Em todos os momentos realizamos intervenções educativas para alcançar uma higiene adequada.

EMEB PROF. CLÁUDIO EVANGELISTA TEIXEIRA

Profª: Camila, Adriana, Flávia, Keila, Viviane e Ana Paula.

No Plano de Ensino há várias propostas que realizamos quanto ao incentivo de alimentação saudável e paralelo a higiene dos alimentos como prevenção de doenças. Dentre elas iniciamos com a "Salada de fruta", na qual cada criança, traz uma fruta à escola, e assim iniciamos a exploração desta temática: Identificando a fruta, suas vitaminas e a forma correta de comê-la, depois sua higienização é realizada junto a criança, informando-as sobre o que ocorre caso não as higienize para iniciarmos a preparação da salada de fruta. Finalizando com a degustação. Além de cartazes informativos que confeccionamos com as crianças.

Outra a atividade é a conversa direcionada com as cozinheiras da escola e a nutricionista, que falam sobre o preparo de alguns alimentos e a higienização dos mesmos, incentivando as crianças a comerem, alimentando-se saudavelmente.

Também durante o ano é realizado outras receitas, como: sucos, vitaminas... reforçando durante o ano inteiro a importância do consumo de alimentos saudáveis, como também sua higienização na prevenção dos mesmos.